Мъфини с крема сирене
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 470 г
● олио - 100 мл.
● квас - 1 пакет суха (7 г)
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 1 бр.
●
за пълнежа
● крема сирене - 1 пакет
●
за намазване
● яйца - 1 бр.
● сусам - за наръсване
Начин на подготвяне
Пресявате си брашното в огромна купа. С част от него си забърквате маята със захарта и леко затопленото мляко на кашица, с цел да се задейства маята. Когато шупне, я прибавяме към останалото брашно и прибавяме останалите артикули за тестото.
Замесваме и разделяме на 12 топчици с почти идентичен размер. Приготвяме си формите за мъфини (препоръчвам да са от силиконовите, най-малко аз с такива работих), като ги намазваме с олио.
Крема сиренето го разделяме с нож на 12 елементи и го оставяме настрана.
Ще ви трябват също точилка и резачка от кръглите като за пица - в случай че е къдрава, ще е дори и по-оригинално и от моето, само че аз имах елементарна.
Всяко топченце разточваме на елипса или нещо като правоъгълник, в единия стеснен край разпределяме късче крема сирене, а другия го нарязваме на лентички. После завиваме на рулце в посока от пълнежа към лентите и свиваме в охлювче.
Оставяме го във формичката. Така действаме със всичките мъфинчета. Когато сте подготвени, ги намажете с яйцето и наръсете със сусама. Печете на 180 градуса да златисто. И сте подготвени.
Стават за посетители, за закуска или просто ей по този начин:) Много са вкусни!
На моите малко им забравих сусамчето, само че нищо...следващия път;)
