Усещаме, че днес ви се хапва семифредо с ягоди и

Усещаме, че през днешния ден ви се хапва семифредо с ягоди и къпини, по тази причина бързо ви даваме рецептата

Необходими Продукти

● яйца - 4
● захар - 1 ч.ч.
● сладкарска сметана - 200 мл
● къпини - 100г
● ягоди - 200 г
● ванилия - 1
● лимонен сок - 1 с.л.
● сол - щипка

Начин на подготвяне

Измийте и нарежете на едри части плодовете, оставете да се подсушат.

Отделете жълтъците от белтъците в обособени купи.

Разбийте жълтъците с половината захар, до момента в който захарта се стопи, продължете разбиването на жълтъците на водна баня, до момента в който станат на гъст и бухнал крем.

Отстранете металната купа от врящата вода, прибавете ванилията и поставете съда с жълтъците в различен съд със студена вода, предлагам ви да добавите към нея лед, тъй като водата бързо ще се стопли, продължете да разбивате, до момента в който жълтъците се охладят.

Разбийте сметаната на сняг и прибавете жълтъците с леко безредие и прибавете плодовете.

Разбийте белтъците на сняг, с непрестанно разтрошаване сипете последователно от останалата захар, когато белтъците са разрушени добре, прибавете щипка сол и лимоновия сок и разбийте още малко, към 2-3мин.

Прибавете белтъците към жълтъците и сметаната, като сипвате по малко и леко разбърквате със шпатула, с цел да се резервира въздуха в тях.

След като сте смесили всички съставки, изсипете сметановия крем във форма, в която сте сложили стреч фолио.

Фолиото би трябвало да е добре опънато на дъното и страните на формата.

Овийте формата с фолио и я оставете във фризера за няколко часа, до момента в който стегне.

Преди сервиране обърнете формата със Семифредото в подобаваща паница и отстранете фолиото.

Украсете Семифредото по ваш избор.

Сервирайте Семифредото бързо в чашки или чинийки, с цел да не се разстопи.

Поднесете този необикновено апетитен Семифредо с ягоди и къпини с коктейл по ваш избор!