Панирани хапки в сладко кисел сос
Необходими Продукти
● пилешко месо - 800 г филе● яйца - 2 - 3 разрушени
● галета - за овалване
●
за соса
● кетчуп - 150 мл
● червени чушки - 1 брой
● люти чушки - 1 брой
● лой - 1 с.л. масло + 1 с.л. зехтин
● лимони - сокът на 1 лимон
● оцет - 50 мл
● захар - 3 с.л.
● вода - 150 мл
● нишесте - 2 ч.л. царевично
Начин на подготвяне
Нарежете пилешкото на тънки и дълги хапки и ги мариновайте за един час в малко соев сос, зехтин, черен пипер и лимонен сок. След това ги отцеждайте, овалвайте в галета, разрушени яйца и отново галета и ги изпържете до прелестен тен в сгорещена лой.
За сладко киселия сос загрейте зехтина и маслото и запържете ситно скълцаните чушки. Оставете да се пържи 3-4 минути и прибавете кетчупа с разтворените в него водата, сока от лимона и оцета.
Оставете соса да ври, до момента в който течността се изпари на половина. Добавете захарта и оставете да ври още 2-3 минути. Сгъстете соса с нишестето, разтворено с 2 с.л. вода.
Смесете хапките със сладко киселия сос в съд, разбъркайте на котлона за 3-4 минути и снемете. Поднесете с гарнитура от зеленчуци.
