Яйчен крем без брашно
Необходими Продукти
● жълтъци - 4 бр.● ванилия - 2 бр.
● мляко - 400 мл
● захар - 2 ч.ч.
● желатин - 1 ч.ч.
● сметана - 2 ч.ч.
Начин на подготвяне
Слагам млякото да заври. Разбивам жълтъците дружно с ванилията (ако решите да ползвате ванилена шушулка, ви би трябвало единствено 1 шушулка, която разрежете на две половини по дължина, с тъпата страна на ножа се изстъргват семенцата на ванилията и се поставят при млякото, което след сваряване прецедете, преди да го употребявате за крема, а празната шушулка поставете в съд със захар, която по-късно също може да се използва).
Заливам ги с горещото мляко и прибавяме незабавно желатина и захарта.
Прецеждам сместа върху лед, с цел да се охлади.
Разбивам сметаната и я добавям, едвам когато сместа се е охладила добре.
Разбърквам и прибирам в хладилника, с цел да се стегне всичко добре.
Сервираме в купички гарниран с плодове - малини или ягоди. В случая съм употребила диви череши от сладко.
