Лесна сметанова торта Наташа
Необходими Продукти
●За блатовете
● яйца - 3 бр.
● захар - 150 г
● сметана - 180 г заквасена
● бакпулвер - 5 г
● брашно - 180 г
● сол - 1/4 ч.л.
● стафиди - 100 г златни
● сусам - 60 г
● маково семе - 40 г
●
за крема
● сметана - 500 мл течна
● пудра захар - 3 - 4 с.л.
● яйца - 2 бр. белтък
● захар - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Първо, пристъпваме към приготвянето на блатовете. Жълтъците се отделят от белтъците. Белтъците се смесват със 100 г захар и се разрушават на сняг с миксер. Жълтъците се разрушават с останалото количество. Към тях последователно се прибавя и сметаната, разрушават се още веднъж.
Към жълтъчната примес се прибавят белтъците и се разбъркват благодарение на шпатула.
Брашното се пресява с бакпулвера и солта, последователно се прибавя към яйчената примес, като се бърка деликатно. Получената примес се разделя на 3 елементи. Към първата част се прибавят стафидите, към втората - маковото семе, към третата - сусамът.
Всяка част се пече поотделно в авансово загрята на 180 градуса фурна, като се поставя в тава с преносими стени с диаметър към 25 см.
Течната сметана се разрушава с пудрата захар. Отделно на водна баня се разрушават белтъците със захарта, след което двете елементи се смесват деликатно.
Пристъпяме към сглобяването на тортата. Редът на блатовете е съгласно вашия усет. Всеки блат се намазва щедро с крема. Отстрани се подреждат бишкоти. Отгоре се украсява по избор - с плодове, захарни рози, шоколадови пръчици или друго по желание.
Сметановата торта се оставя най-малко няколко часа в ледник преди поднасяне.
Инфо: Galia Manini от Кулинарна мрежа
Идея за блатовете на лесна сметанова торта Наташа: Светлана
