Уникално приготвено агнешко, с което ще спечелите аплодисментите на цялата

Уникално приготвено агнешко, с което ще спечелите аплодисментите на цялата банда, пристигнала на посетители

Необходими Продукти

● агнешко месо - 2. 3 кг
● свеж лук - 12 стръка
● свеж чесън - 5 стръка
● ориз - 6 с.л.
● булгур - 8 с.л.
● вода - 10 кафени чаши топла
● червен пипер - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● олио - 5 - 6 с.л.
● джоджен - 5 стръка
● девесил - 5 стръка
● магданоз - 10 стръка

Начин на подготвяне

Нарязаното агнешко на 6-7 порции се поръсва леко със сол и се запържва в сгорещено олио, да се запечата.

Отделно в съд с 4-5 с.л. олио се запържва една кафена чашка почистен ориз.

Като стане транспарантен се прибавя накълцания свеж лук и чесън. След като се позапържи за малко, се прибавят булгурът и нарязаните зелени подправки, малко сол и се залива с топла вода.

Сместа се изсипва в необятен гювеч.

Всеки пай месо се поръсва с червен пипер и надробен черен пипер и частите се подреждат едно до друго в съда.

Захлупва се с капака и се поставя в студена фурна. Тогава се включва на 180 градуса и се пече близо два часа. Капакът се отстранява. Оставя се на включен горен реотан, с цел да се запече от горната страна месото.

Агнешкото в глинен гювеч е готово.