Уникално предястие, което е отлично допълнение към добре изстудено вино

Уникално предястие, което е чудесно допълнение към добре изстудено вино или домашна ракийка

Необходими Продукти

●

За хайвера

● хайвер - 1/2 с.л.
● олио - 500 мл
● лимони - 1/2 бр., сока
● самун - 1 1/2 бр., филии
● лук - 1/2 гл.
●

Още

● синьо сирене - 20 - 30 г
● орехи - 1 с.л. смлени, за поръсване
● самун - 2 филии или 1/2 франзела

Начин на подготвяне

Зърната на хайвера би трябвало да се спукат, разрушават се с миксер или пасатор. Прибавя се накиснатият и отцеден самун и настърганият лук. Разбърква се добре и се прибавя лека-полека олиото. Получава се гъста примес, овкусява се с лимонен сок на усет.

За брускетите, филийките самун се пекат на тостер или във фурната до златисто.

След това с нащърбен нож се режат на триъгълни или други части.

Намазват се с разрушения хайвер.

Върху всяка брускета се слага късче синьо сирене и се поръсва със смлените орехи и се сервира.