Уникално мезе за вино, което е най-вкусно в компанията на

Уникално мезе за вино, което е най-вкусно в компанията на другари

Необходими Продукти

● патладжани - 2 - 3 бр. по - дребни
● олио - 6 с.л.
● оцет - 3 - 4 с.л.
● чесън - 3 скилидки
● магданоз - 1/4 връзка
● сол

Начин на подготвяне

Патладжаните се измиват под течаща студена вода, дръжките им се отстраняват и без да се белят, се нарязват по дължина на ленти. Ако патладжаните са по-едри ги обелете.

Лентите патладжан се посоляват и се оставят в гевгир за 20 - 30 минути, да се отцеди горчивият им сок.

След това се вземат няколко ленти патладжан, поставят се една върху друга и се навиват на руло, като деликатно се изстискват с ръце от горчивият сок.

Лентите патладжан се изпичат на грил-тиган, като авансово се намазват с четка с олио.

Изпечените патладжани се трансферират в подобаваща паница, поръсват се с нарязания на ситно магданоз и пресованите скилидки чесън.

Заливат се с няколко супени лъжици оцет на усет.

Ястието може да се сервира както незабавно, по този начин и охладено.

Печеният патладжан на грил тиган е доста апетитен.