Мъфини с маслини, гъби и шунка
Необходими Продукти
● печурки - 2/3 ч.ч мариновани● шунка - 100 г
● яйца - 3 бр.
● олио - 1/3 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● брашно - 2 ч.ч.
● маслини - 10 бр.
● сусам - за поръсване от горната страна
● масло - за намазване на мъфините
Начин на подготвяне
Разбивам яйцата в купа благодарение на бъркалка. Пресявам брашното и прибавям бакпулвера и комплицирам. Към сместа в яйцата прибавям олиото и комплицирам добре. Нарязвам гъбките на дребни части. Ползвах мариновани в буркан, нарязани на шайби. Шунката я разрязвам на дребни късчета.
Използвам обезкостени черни маслини, тях също ги нарязвам на дребни късчета. Ако нямате такива, можете да употребявате с костилка, обезкостете и нарежете на дребно. Прибавям всички нарязани съставки при яйцата и олиото. После последователно към сместа прибавям и киселото мляко.
Накрая прибавям и брашното с бакпулвера. Обърквам доста добре. Брашното с примесеният бакпулвер го добавям последователно. Намазвам си формата за мъфини с масло и поръсвам леко с брашно. Използвах немско масло, с олио също стават добре, само че с маслото са по–ароматни.
Разпределям равномерни във формата и заглаждам леко с дребна лъжица. Посипвам със сусам. Печем в загрята на 180 градуса фурна. Вече опечени нареждаме в подобаващ съд. Хапваме с кафе или айран. Добър вкус!
