Печен крем с тиква
Необходими Продукти
● тиква - 600 г● яйца - 4 бр.
● мед - 2 с.л.
● захар - 2 с.л.
● извара - 300 г
● заквасена сметана - 150 г
Начин на подготвяне
Обелваме тиквата и я нарязваме на части. Задушаваме я в тенджера с малко вода до омекване. Намачкваме я на пюре и прибавяме меда. Разбъркваме и оставяме малко да изстине.
Разбиваме яйцата в купа със захарта и прибавяме изварата. Разбъркваме до еднородност. От тази примес сипваме в тавичка с незалепващо покритие, едвам покрие дъното.
В средата сипваме 2 лъжици от тиквеното пюре, а в средата на пюрето сипваме 1 лъжица заквасена сметана.
Следва още веднъж в средата да сипем от сместа с извара, след това в нейната среда тиквено пюре и в центъра - заквасена сметана. Така редуваме до привършване на продуктите.
Поставяме тавичката в по-голяма, в която сме сипали вода. Печем до приемане на лека златиста коричка, сходна на тази на крем карамел.
Оставяме десерта за 3-4 часа да се охлади, като можем да го държим и в ледник.
Вместо един огромен десерт можем да създадем дребни десерти в купички за суфле.
