Уж всички сме яли печени пилешки бутчета, но с този

Уж всички сме яли печени пилешки бутчета, само че с този зеленчуков сос са напряко фантастични

Необходими Продукти

● пилешко месо - 6 бутчета
● олио - 1 к.ч.
● чушки - 2 броя, алена и зелена
● карфиол - 1/2 глава
● лук - 1 глава кромид, огромна
● брашно - 4 с.л.
● масло - 3 с.л.
● бульон - 1 кубче пилешки
● домати - 1 с.л.
● червен пипер
● черен пипер
● сол
● индийско орехче - 1 - 2 щипки
● карамфил - няколко зрънца

Начин на подготвяне

Овкусете пилешките бутчета със сол, черен пипер и малко червен пипер и ги сложете в намазнена тава с 1 к.ч. гореща вода. Покрийте тавата с фолио и ги изпечете. Накрая махнете фолиото и ги допечете до лек тен.

Нарежете лука на ситно, надробете на дребни късчета карфиола и чушките. Загрейте в съд лой и задушете първо лука, а по-късно чушките и карфиола. В обособена тенджерка разтопете маслото и запържете брашното в него. Веднага изсипете пилешкия бульон, разперен в 500 мл гореща вода.

При непрестанно бъркане прибавете доматеното пюре, по 1 к.л. сол, червен пипер, 2 щипки черен пипер, индийското орехче и карамфилчетата. Разбъркайте и изсипете зеленчуците. Оставете соса да къкри за 5-6 минути и махнете от котлона.

Сервирайте пилешките бутчета, поляти със зеленчуковия сос.