Сиропирани охлювчета с мая
Необходими Продукти
● квас - 1 пакет (суха)● прясно мляко - 150 мл
● щипка сол
● захар - 1 с.л.
● яйце - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 350 - 400 г
● олио - 1/2 ч.ч.
●
за пълнежа
● орехи - 1 ч.ч. смлени
●
за сиропа
● ванилия - 2 бр.
● захар - 2 ч.ч.
● вода - 4 ч.ч.
● краве масло - 80 г за намазване
Начин на подготвяне
От количеството прясно мляко (150 мл), отлейте 1 к.ч.
Сложете го в дребна купичка дружно със маята, 1 с.л. захар и брашно, що се касае за гъста кашичка. Оставете да шупне.
Изсипете брашното върху кухненски плот. Добавете останалите артикули за тестото дружно с маята. Замесете меко тесто. Оставете да втаса за половин час.
Премесете още веднъж и разделете на две топки. Разточете всяко топче на правоъгълен лист, само че не би трябвало да е доста фино. Намажете с масло и поръсете със смлените орехи. Завийте на руло.
Нарежете го на колелца. Подредете ги в тавичка, застлана с хартия за печене на разстояние.
Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса. Извадете охлювчетата и оставете да изстинат изцяло.
През това време направете сиропа, като сложите в касерола захарта, водата и ванилията. Изчакайте да се разтопи захарта и варете 20 минути.
Залейте изстиналите охлювчета с горещия сироп.
Изчакайте няколко часа да попият добре и поднесете вашите сиропирани охлювчета с квас.
