Уж охлювчета, а няма да повярвате с каква скорост изчезват

Уж охлювчета, а няма да повярвате с каква скорост изчезват от чинията

Необходими Продукти

● прясно мляко - 120 мл топло
● квас - 8 г суха
● брашно - 350 г
● сол - 1 щипка
● бакпулвер - 2 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● олио - 120 мл
● ванилия - 2 прахчета
● канела - 1 ч.л.
● какао - 3 ч.л.
● орехи - 50 г смлени
● прясно мляко - 1 ч.л.
●

за сиропа

● захар - 500 г
● вода - 500 мл
● лимон - 1/2 бр. сока и кората

Начин на подготвяне

Първо си пригответе сиропа, като смесите съставките за него и варите за 2 минути след завиране. Оставете да се охлади изцяло.

В купа сипете топлото мляко и прибавете маята с 1 ч.л. захар, разбъркайте и оставете за 10 минути да се задейства (шупне). В шупналата квас прибавете разрушеното яйце, ванилиите и олиото, разбъркайте.

Смесете брашното с бакпулвера и ги прибавете към сместа, замесете меко тесто.

Откъснете 1/3 част от тестото и я поставете в купа, прибавете смлените орехи, канелата, какаото и 1 ч.л. прясно мляко и месите до еднородно кафяво тесто.

Кафявото тесто оформете на фитил, а светлото тесто разточете на правоъгълна кора с ширината на фитила. Поставете фитила върху началото на кората и навийте на руло.

Нарежете рулото на филийки, необятни 1 см, и ги подредете в намаслена тава на разстояние едно от друго, оставете за 30 минути да втасат. Печете за 15 минути в авансово нагрята на 180 градуса фурна.

Извадете готовите охлювчета и незабавно залейте със студения сироп.

След 1 час сиропираният сладкиш е подготвен за сервиране.

Лесни, бързи и неповторимо вкусни сиропирани охлювчета!