Сръбска бисквитена торта
Необходими Продукти
● бисквити - 450 г квадратни● яйца - 4 бр.
● захар - 19 с.л.
● брашно - 6 с.л.
● ванилова захар - 20 г
● мляко - 600 мл
● мляко - 200 мл напояване бисквитки
Начин на подготвяне
Изсипете 500 мл мляко в емайлирана тенджера, прибавете 5 супени лъжици захар, ванилова захар и сложете на огъня. Варете, до момента в който шупване.
Разбийте настрана 4 жълтъка, 10 супени лъжици захар и 6 супени лъжици брашно.
Разрежда се със 100 мл студено мляко и се кипва във врящото мляко. Когато получите нужната компактност, свалете тенджерата от плота.
Загрейте 200 мл мляко и потопете квадратните бисквити. Подредете ги на дъното на тавата, нанесете половината от горещия заряд. След това сложете ред бисквитите, напоени с горещо мляко, върху него нанесете другата половина от горещия заряд. Завършете с ред бисквити, потопени в горещото мляко.
Оставете да се охлади добре. Разбийте белтъците на твърда примес, прибавете 4 супени лъжици захар и разбъркайте с миксера, до момента в който захарта и белтъците се смесят.
Нанесете сместа върху охладената елементарна бисквитена торта. Оставете в хладилника да се охлади.
Нарежете на части с стремежи размер, сервирайте и се насладете на сръбска бисквитена торта със снежнобял крем.
