Уж обикновена доматена супа, а има райски вкус и аромат

Уж елементарна доматена чорба, а има божествен усет и мирис - вкусотия невероятна, поръсена с пармезан и хрупкави крутони

Необходими Продукти

● масло - 1 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● моркови - 3 бр. нарязани на кубчета
● доматено пюре - 2 с.л.
● домати - 1 кг
● бульон - 500 мл зеленчуков
● вода - 1 ч.ч.
● сметана - 1/2 ч.ч.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● магданоз - 2 с.л. свеж
● босилек - 2 с.л. свеж
●

за сухарите

● багета - 1/2 бр. пълнозърнеста
● пармезан - 1/2 ч.ч.
● босилек

Начин на подготвяне

В огромен съд загрейте маслото и зехтина на приблизително висока температура. След това се прибавят лук, чесън и моркови. Разбърква се и се варят в продължение на 5 минути.

Добавете доматеното пюре и разбъркайте за още 2-3 минути. Добавете нарязаните на кубчета домати, бульона и водата. Разбъркайте и намалете котлона.

Покрийте тенджерата и оставете да къкри за 15-20 минути. Пасирайте. Добавете сметана, сол, черен пипер, магданоз, босилек и оставете да къкри още 5 минути.

За да извършите сухарите, нарежете багетата на колелца, всяко от които намажете със зехтин. Поставете пармезана в незалепващ тиган за няколко купчинки.

Върху всяка купчинка сложете по парче багета. Натиснете с шпатула, с цел да се прикрепи сиренето към хляба. Повторете процедурата и от другата страна на багетата.

Сервирайте доматената чорба с по този начин приготвените сухари и малко босилек.

Доматената чорба с пармезан и сухари е подготвена.