Уж не сме гладни и сме на диета, но ако

Уж не сме гладни и сме на диета, само че в случай че приготвите фритата, никак няма да ви откажем

Необходими Продукти

● яйца - 6 броя
● сирене - 1 ч.ч. натрошено
● праз - 1 филиз
● див лук - 1/2 връзка
● прясно мляко - 150 мл
● брашно - 2 с.л. царевично
● сметана - 140 мл нискомаслена
● сирене - 50 г настъргано Пармезан или Грюер
● зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Загрейте няколко с.л. зехтин в тиган с незалепващо покритие и запържете ситно скълцания праз. Оставете го настрани да се охлади.

Отделно разбъркайте царевичното брашно с част от млякото. Разбъркайте и прибавете останалото мляко, яйцата и сметаната.

Подправете сместа със сол и черен пипер и разбийте добре. Накрая прибавете настъргания Пармезан или Грюер - може и елементарен кашкавал и натрошеното едро сирене.

Сипете сместа в тавичка, застлана с хартия за печене, сипете запържения праз и едро нарязаните стръкчета див лук. Объркайте деликатно и леко.

Сложете фритатата да се пече в авансово загряна на към 220 градуса фурна за 25-30 минути или до момента в който се стегне и добие златист цвят. Поднесете фритатата със сирене и лук леко охладена и нарязана на части.