Уж картофено пюре, а на нас ни изглежда като нещо,

Уж картофено пюре, а на нас ни наподобява като нещо, приготвено в кухнята на изтънчен ресторант

Необходими Продукти

● картофи - към 2 кг
● бекон - 400 г пушен (слайс)
● гъби - 200 г
● прясно мляко - 150 мл
● масло - 100 г
● сол
● черен пипер
● магданоз
● олио

Начин на подготвяне

Сварете обелените картофи в подсолена вода. С решетъчна лъжица ги извадете в купа и с дребна част от горещия бульон ги намачкайте.

Добавете 50 г от маслото и щипка черен пипер. Постепенно сипвайте от горещото прясно мляко до мечтаната плътност, като бъркате непрестанно.

Пюрето би трябвало да е малко по-гъсто.

Във форма за кекс на дъното сложете фино нарязан бекон, тъй че да има и по стените. Изсипете картофеното пюре отмерено.

Прехлупете непотребния бекон и леко притиснете. Изпечете в загрята фурна на 180 градуса към 30-35 минути. През това време почистете със суха забрадка гъбите, в случай че са доста мръсни ги обелете.

Загрейте малко олио дружно с останалите 50 г масло. Изпържете гъбите до златист цвят и овкусете с черен пипер и сол.

Готовото запечено пюре обърнете върху паница. Поръсете с магданоз и сервирайте с гъбите!

Картофеното пюре в бекон с печурки е доста вкусно.