Уикендът е единствената част от седмицата, когато цялото семейство се

Уикендът е единствената част от седмицата, когато цялото семейство се събира вкъщи на една маса. Насладете се на времето си дружно и се поглезете с нещо сладко. Тази рецепта за кифлички с пудинг ще ви хареса.

Необходими артикули:

За тестото:

300 мл мляко3 с. л. захарнастъргана лимонова кора7 г суха мая1 яйцещипка сол550 г брашно60 г масло

още:

пудинг или мармалад – за намазване на тестотосушени стафиди – на усет

За намазване:

1 яйце

За поръсване:

захарпудра захар

Начин на подготвяне:

В купа сложете млякото, захарта, сухата квас, настърганата лимонова кора и яйцето и разбъркайте с бъркалка. След това прибавете щипка сол, половината брашно и разбъркайте с бъркалка до гладкост. След това прибавете другата половина от брашното и омесете на ръка.

Сложете частите масло в центъра на тестото и продължете да месите.

Покрийте със стреч фолио и оставете да почине за 35 минути.

Поръсете брашно върху чиста повърхнина и разточете тестото с точилка.

Намажете половината от тестото с крем или сладко и поръсете със стафиди.

Сгънете тестото на половина и залепете краищата.

Разделете тестото на 10 елементи и ги усукайте.

Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене и покрийте с забрадка.

Оставете да починат за 10 минути.

Намажете с яйце и поръсете със захар.

Печете в авансово загрята фурна за 25 минути на 180 градуса.

Наредете върху решетка и поръсете готовите кифлички с пудинг с пудра захар.