Уханно коледно ястие, което всички дошли да празнуват Коледа с

Уханно коледно ядене, което всички пристигнали да честват Коледа с вас, ще оценят уместно

Необходими Продукти

● свинско месо - филе 1 кг.
● кайсии - 100 гр. сушени
● сол - 1 к. л.
● черен пипер - 1 к. л.
● сметана - 150 гр.
● нишесте - 1 ч.л.
● бадеми - 2 с.л.

Начин на подготвяне

На филето се прави прорез с изострен нож в средата и в него се поставят сушените кайсии авансово накиснати най малко за 20 мин. в бяло вино. Ако има кожа или лой на гърба, се нарязва на ромбчета. Натрива се със сол и пипер.

Месото се поставя на решетка в тава за печене и се пече 2 часа на 180 - 200°С, като на всеки 25 мин. се полива с гореща вода и лой от тавата, отделена при печенето.

Печеното месо се оставя на топло. По - огромната част от мазнината се отделя, а в останалата и сока от печенето се поставя сметаната, разреждат се с 3 - 4 с. л. гореща вода и се сгъстяват на огъня с нишестето. При поднасяне се поръсва с нарязаните бадеми.