Коледен мус от турон
Необходими Продукти
● сметана - 300 г течна, за разтрошаване, 35%● турон - 150 г мек, бадемов (или тахан)
● желатин - 1 лист, 2 г
● червени боровинки - 6 - 7 бр. сушени
● борови връхчета - за декорация
Начин на подготвяне
Разбийте 200 г от сметаната до приемане на компактен крем. Приберете я в ледник.
Сложете желатина да се разтвори в студена вода.
Загрейте до 90 градуса останалите 100 мл сметана и към тях натрошете испанската коледна халва - мек турон от бадеми. Бъркайте, до момента в който се разтвори и получите хомогенна примес.
Дръпнете от огъня, изчакайте 2 минути и сложете отцедения желатин. Разбъркайте сместа, пресипете в купичка и оставете да изстине за към 30 минути.
Към разрушената сметана сипете сместа с турон и желатин и разбъркайте с плавни придвижвания на шпатула.
Разпределете коледния мус в чашки и приберете в ледник, с цел да стигне и се охлади.
Преди да поднесете, поръсете с още натрошен турон и накълцани сушени червени боровинки.
Украсете коледния мус от турон с борови връхчета.
Да ви е сладко и Весела Коледа!
