Разкриха генетичните тайни на моркова
Учени стигнаха до корена на моркова, генетично казано. Изследователи оповестиха в понеделник, че са разчели генома на моркова – все по-важно кореноплодно по целия свят, идентифицирайки гените, виновни за присъщите му черти, в това число изобилието му от витамин А – значимо хранително вещество за очите, съобщи Reuters, представен от организация Фокус. Геномът може да покаже методите за възстановяване на морковите посредством разсаждане, в това число увеличение на хранителната им стойност и правейки ги по-продуктивни и по-устойчиви на болести, вредители и суша, показват откривателите.
Наличието на витамин А в морковите се усилва от оранжевите им пигменти, известни като каротеноиди. Проучването е разпознало гените виновни за каротеноидите, за устойчивостта на вредители и болести, и други характерности. Освен за зрението, витамин А е значим и за имунната система, клетъчната връзка, хубавичко кожа и други.
