Хапвайте всеки ден броколи или карфиол
Учени от университета на Пенсилвания откриха, че ежедневната порция карфиол, броколи или зеле поддържа храносмилателната система здрава и може да предотврати редица здравословни проблеми, написа Daily Mail.
По време на опити, извършени върху мишки, излиза наяве, че гризачите, които получавали към храната си броколи, се оправят по-добре с храносмилателните проблеми, като колит или пропускливи вътрешности. Вероятно това се дължи на съединяване, което се разгражда в стомаха. Получените субстанции задействат рецептор, именуван арилов въглеводород. Той поддържа здрави вътрешностите, лигавицата им и бариерната функционалност.
Силната преграда защищава червата от отрови и патогени, като в това време разрешава усвояването на потребните съставки. Здравите вътрешности понижават риска от възпаления, а оттова и от заболявания като артрит и сърдечни проблеми.
Количеството броколи, давано на мишките в проучването, е било 15 % от дневната им храна. Когато това бъде приравнено към човешки дял, се получават три и половина чаши броколи или карфиол. За множеството хора това количество е недопустимо, само че съгласно ръководителят на проучването Гари Пърдю и една чаша ще даде добър резултат.
