Тя заля тортата с този карамелен сироп и се случи

Тя заля тортата с този карамелен сироп и се случи нещо неповторимо - вижте какво!

Необходими Продукти

●

За блата

● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● сок от компот - 1 ч.ч.
● олио - 2/3 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● какао - 3 с.л.
● ванилия - 1 бр.
●

За крема

● мляко - 1 л
● захар - 1 ч.ч
● яйца - 2 бр.
● нишесте - 1 пакет натурално царевично
●

За соса

● захар - 1/2 ч.ч.
● мляко - 1/2 ч.ч.
● брашно - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Блата подготвям, като разрушавам доста добре яйцата и захарта най-малко 6-7 минути, по-късно прибавям компота (моят беше от кайсии) и олиото, разрушавам още за към минута.

Пресявам брашното дружно с бакпулвера и какаото, прибавям към яйчената примес. Разбърквам с шпатула. Пека във форма за торта (24 см) за към 50 минути в загрята на 160 градуса фурна до суха съчка. Оставям блата да се охлади.

Крема подготвям, като шупвам 800 мл мляко с 1 ч.ч. захар, към него прибавям разрушените яйца с нишестето и останалите 200 мл мляко. Когато се сгъсти и се покажат първите балончета кремът е подготвен.

Разрязвам блата на 3 и съединявам блат-крем-блат-крем. Оставаме да се охлади в ледник за няколко часа.

Когато е охладена тортата върша соса, като карамелизирам захарта и в карамела деликатно сипвам млякото с разтвореното в него брашно. Бъркам до момента в който се разтопи карамелът и замязя на сос. Поливам тортата, този път направих и дребен ръб с разтопен шоколад.