Торта с млечен крем и шоколадова глазура
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 2 бр.
● захар - 100 г
● брашно - 80 г
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
●
за крема
● яйца - 5 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● масло - 125 г
● желатин - 20 г
●
за глазурата
● шоколад - 150 г
● масло - 50 г
● прясно мляко - 1 - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта. Добавете брашното с бакпулвера, като разбърквате деликатно.
Изсипете сместа във форма 22-24 см, застлана с хартия за печене. Печете на 180 градуса към 20 минути.
Оставете да се охлади и го разрежете на две. Накиснете желатина в студена вода. Разбийте жълтъците с половината захар и брашното. Към тях прибавете млякото и поставете купата на водна баня. Бъркайте, до момента в който се сгъсти.
Оставете да се охлади и към него прибавете разрушеното масло. Продължете да разбивате до равен крем.
Разбийте белтъците с останалата захар и ги прибавете към жълтъците. Прибавете желатина и разбъркайте добре.
Поставете единия блат в кръг. Сиропирайте го със сок от компот и изсипете млечния крем.
Покрийте с втория блат и леко го сиропирайте.
Оставете за час в хладилника. Разтопете на водна баня шоколада, маслото и млякото.
Охладете леко и залейте тортата. Върнете назад в хладилника за час-два.
Тортата с млечен крем и шоколадова глазура е подготвена.
