Туршията, позната под името Дунавска салата, е една от класиките

Туршията, позната под името " Дунавска салата ", е една от класиките в зимнината. Няма да сбъркате, в случай че приготвите няколко буркана от нея, написа actualno.com. Ето по какъв начин да го извършите.
Необходими артикули:
Чушки - 500 г

Домати - 1 кг

Моркови - 100 г

Лук - 500 г

Зеле - 1 кг

Захар - 80 г

Сол- 40 г

Оцет - 50 мл

Олио - 200 мл

Черен пипер на зърна - 10 броя
Начин на подготвяне:
Зеленчуците се измиват добре. Зелето, морковите и лукът се нарязват на ленти, само че не доста тънки. Доматите се нарязват на огромни части.

Нарязаните зеленчуци се поставят в тенджера и се заливат със захарта, солта, оцета, олиото и черния пипер. Разбърква се и се оставят да престоят 2-3 часа. След това тенджерата със салатата се слага на котлон, до момента в който сместа заври. Вари се 10-на минути. Разпределя се още топла в чисти и подсушени буркани. Затваря се с капачки. Бурканите се увиват в одеяло до цялостното им изстиване.