Туршия, но не само като мезе, а като вкусна салата

Туршия, само че освен като мезе, а като вкусна салата - несъмнено би трябвало да се опита

Необходими Продукти

● карфиол - 1.5 кг
● червени камби - 750 г
● зеле - 1.5 кг
● моркови - 1/2 кг
● чарбаджийски чушки - 750 г
● керевиз - 1 връзка
● магданоз - 1 връзка
● черен пипер - зърна
● дафинов лист
● марината
● сол - 6 с.л.
● оцет - 650 мл винен
● захар - 500 г
● вода - 250 мл
● олио - 250 мл

Начин на подготвяне

В тенджера си смесваме продуктите за марината и слагаме на котлона.

Разбъркваме до разтапянето на захарта. Щом заври, лишаваме от котлона и оставяме да се охлади.

През това време си почистваме и измиваме зеленчуците (общото им количество би трябвало да е 5 кг).

Нарязваме ги съгласно стремежи размер. В подобаващ бездънен съд слагаме зеленчуците, нарязаните на ситно керевиз и магданоз, зърна черен пипер и 5-6 листа дафинов лист.

Заливаме със студената марината слагаме капака и оставяме на хладно.

Всеки ден се разбърква по-1-2 пъти. Аз персонално поставям в по-дълбок съд и просто раздрусвам. Туршията е подготвена за консумация след 3 дни.

Да ви е сладко с тази обичаната салата от туршия.