Туршия асорти е любима рецепта, която се приготвя много лесно.

Туршия асорти е обичана рецепта, която се подготвя доста елементарно. Бурканите се изяждат първи.

Зеленчуците остават хрупкави, сочни и са доста вкусни.

Необходими съставки:

моркови – 300 глук – 250 гчушки – 400 гпродълговати домати – 400 гзеле – 500 гдафинов лист – по 1 бр. на еднолитров бурканолио – по 1 с. л.бахар – по 3 бр.черен пипер – по 5-6 зърна

За маринатата за 1 литър вода:

1 с. л. сол2 с. л. захар50 мл 9% оцет

Приготвяне:

Нарежете морковите, зелето и чушките на тънки линии.

Нарежете лука на тънки полумесеци. Нарежете доматите на четвъртинки. Сложете бахар, черен пипер на зърна и дафинов лист на дъното на чисти буркани. След това, сложете моркови, лук, чушки и зеле на пластове. Сложете домати и още веднъж моркови, лук, зеле и домати. Изсипете олио във всеки буркан.

Пригответе маринатата и я изсипете в бурканите, покрийте ги с капачки.

Поставете бурканите в тенджера, като покриете дъното с забрадка. Изсипете топла вода до гърлото на бурканите, оставете да заври, намалете котлона, стерилизирайте за 30 минути.

Вижте още: Баница с подготвени кори

Извадете бурканите, затворете ги и ги обърнете. Оставете ги да се охладят изцяло. Можете да ги съхранявате даже в кухненския долап през цялата зима!

Споделете тази рецепта за туршия асорти с приятелите си!