Сиропирана баница с кокос и локум
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет точени (12 броя листи)● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● кокосови стърготини - 100 г
● бакпулвер - 5 г
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● олио - 100 мл
● локум
● ванилия
●
за сиропа
● захар - 2 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.
● лимонова кора - 1/2 бр. кората
● лимонен сок - 1/2 бр.
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Яйцата и захарта се разрушават до побеляване.
Към тях се прибавят кокоса, бакпулвера и киселото мляко.
Разбърква се добре и най-после се прибавят олиото и ванилията.
Вземат се две кори и се намазват с към 5-6 с.л. от сместа и късчета локум.
Навива се на руло, по-късно на охлюв и се слага в тава.
По същият метод се действа и с останалите кори.
Оставих 2 с.л. от сместа и намазах витата баница от горната страна.
Пече се в авансово загрята фурна на 180 градуса до златисто.
Баницата се оставя да изстине.
Сиропът се подготвя, като захарта и водата се смесват. Поставят се на котлона и сиропа се вари 4-5 минути.
Добавя се лимоновия сок, щипка сол и настърганата кора. Сиропът се отмества от котлона и се оставя да престои 5-10 минути.
След това сладката баница се залива с него.
Сиропираната баницата с кокос и локум се употребява, откакто е изцяло изстинала и поела от сиропа.
Да ви е сладко!
