Тук ключовата дума е бирено тесто - то гарантира хрупкава

Тук основната дума е бирено тесто - то подсигурява хрупкава коричка и мека вътрешност

Необходими Продукти

● пангасиус - 1.2 филе
● яйца - 2 бр.
● брашно - 4 с.л.
● бира - 1 ч.ч.
● сол
● черен
● зехтин - 1/2 ч.ч.
● домати - 4 бр.
● чесън - 4 скилидки
● магданоз

Начин на подготвяне

Нарежете филето от пангасиус на части. Подправете със сол и черен пипер.

Направете бирено тесто, като смесите разрушените яйца с брашното и бирата. Бъкайте, до момента в който получите гъст крем.

Потопете рибата в тестото и пържете в сгорещения зехтин. В останалата от пърженето лой запържете настърганите домати и чесъна.

С получения сос залейте рибата. Поръсете с магданоз и сервирайте.