Цяла година чакаме, за да опитаме от прословутите Коледни пънчета

Цяла година чакаме, с цел да опитаме от прословутите Коледни пънчета със стафиди и бадеми, чакането си заслужаваше

Необходими Продукти

● прясно мляко - 250 мл
● белтъци - 1 бр.
● мед - 1 с.л.
● захар - 2 с.л.
● сол - щипка
● масло - 40 г
● прясна квас - 10 г
● брашно - 500 г
● стафиди - 15 бр. (едри)
● бадеми - 2 с.л. филирани
● пудра захар - 3 с.л. за поръсване
● жълтъци - 1 бр за намазване
● масло - 30 г за намазване
● канела - 2 ч.л.
● захар - 3 с.л. за поръсване
● коняк - 2 с.л. или ром (за накисване на стафидите)

Начин на подготвяне

От изброените артикули замесете хубаво безпрепятствено тесто, намажете с олио, покрийте и оставете да втаса. В чаша смесете захарта с канелата, накиснете стафидите в коняка.

Разделете тестото на две елементи, разточете едната на огромна кора, намажете с масло и поръсете със канелената захар, стафидите и филираните бадеми.

Навийте на руло и нарежете на части които са към 5 см, всяка част разрежете по средата с изострен нож и леко разпънете краищата на открито. Другата част тесто оформете по същия метод.

Готовите пънчета поставете на разстояние в тава покрита с хартия, оставете да втасат след което намажете с разрушения жълтък с малко мляко.

Печете в загрята фурна на 170 градуса до златисто. След изпичане поръсете със пудра захар.