Цветя от тесто – вкусни и красиви, подходящи за всяка трапеза
Цветя от тесто – обичани на децата
Необходими съставки:
600 гр. брашно
30 гр. квас
1 чаена лъжичка захар
2 чаени лъжички сол
350 мл. вода
50 гр. масло за намазване
Приготвяне:
Залейте маята и захарта с топла вода и разбъркайте добре, след което оставете за 10 минути, до момента в който се запени.
Пресейте брашното, прибавете изброените съставки и задействаната квас, след което замесете безпрепятствено тесто. Покрийте тестото и го оставете да престои 45-60 минути, до момента в който удвои размера си.
След това разточете тънка кора от тестото. Изрежете кръгове с диаметър 8-10 см. Първият кръг намажете с масло, покрийте с втори кръг, намажете с масло и покрйте с трети финален кръг.
С пръсти притиснете кръговете, по-късно притиснете с дръжката на дървена лъжица.
Обърнете и повторете процедурата.
Покрийте цветята и ги оставете да почиват за 15 минути. След това ги изпечете в авансово загрята фурна на 200 градуса, авансово намазани с жълтък и мляко, а може да ги сварите на пара.
Приготвяне на пара
Нарежете хартията за печене на квадратчета и поставете по едно цвете върху всеки квадрат. Могат да бъдат сварени по 3 метода:
1.Варете цветята на пара за 15 минути.
2.В съд изсипете вода и сложете на котлона да заври, след което сложете съд с дупки. Наредете няколко цветя, покрийте и гответе за 15 минути.
Вижте още: Съживяване на увехналите цветя с разтвор от яйчени черупки
3.Ако нямате съд с дупки, напълнете по-големия съд с вода, покрийте го с марля и я завържете крепко. След това поставете цветята върху марлята, покрийте и варете за 15 минути.
Вашите цветя от тесто са подготвени.
Приятен вкус!
