Салата от зеле, чушки и домати за зимата
Цветна салата за зимата ви предлагаме през днешния ден. Ще се хареса на цялото семейство.
Освен че е красива, тази салата е и необикновено ароматна и вкусна. Можете да я сервирате с всевъзможни ястия през зимата.
Необходими артикули:
зеле – 1,5 кг
домати – 500 г
чушки – 500 г
моркови – 300 г
лук – 300 г
магданоз – 80-100 г (можете да употребявате други зелени подправки на усет или въобще да не добавяте)
сол – 60 г
захар – 100 г
олио – 120 мл
оцет 9% – 120 мл
бахар – 3 зърна на всеки буркан
черен пипер – 3 зърна на всеки буркан
дафинов лист – 1 бр. на всеки буркан
Приготвяне:
Нарежете всички зеленчуци на ситно.
Смесете зеленчуците и зелените подправки в един съд, прибавете сол, захар, олио и оцет. Разбъркайте. Покрийте с фолио или похлупак и мариновайте за 40 минути. През това време салатата се разбърква 2-3 пъти.
Разбъркайте салатата още веднъж, преди да я прехвърлите в чисти буркани. Изсипете сок във всички буркани. Добавете по един дафинов лист.
Вижте още: Ароматен и леко лют айвар
Покрийте бурканите с капачки и стерилизирайте за 25 минути.
Затворете капачките, обърнете ги и ги оставете да изстинат.
Вашата цветна салата е подготвена.
Пожелаваме ви прелестен вкус!
