Цитрусов козунак с боровинки
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● лой - 150 г/олио+масло/
● квас - 1 пакетче суха
● брашно - към 700 г
● цитрусова есенция - 1 ч.л.
● ванилия - 1 п.
● портокалова захар - 1 п. на Д - р Йоткер
● сушени боровинки - 1/2 ч.ч.
● захар - за поръсване
● жълтъци - за намазване
Начин на подготвяне
Сложете маята в част от хладкото мляко с малко захар и брашно и оставете да втаса на топло.
В подобаваща купа смесете пресятото брашно, яйцата, захарта и втасалата квас.
Замесете меко тесто, като непрекъснато добавяте към него от мазнината до привършване на количеството ѝ.
Сложете тестото в съд на топло за към 1-2 часа, до момента в който втаса.
Омесете го още веднъж, като добавите цитрусовите подправки, ванилията и алените боровинки на части. Разделете козуначеното тесто на три елементи.
Оформете всяка от тях фитили. Сплетете на плитка.
Сложете плетения козунак в правоъгълна форма, намажете с разрушен жълтък и поръсете със захар.
Изпечете козунака в умерена фурна за към час и рецептата за козунак е изпълена.
Цитрусовият козунак с боровинки ухае необикновено!
