Циганското лято идва с аромата на тиква с леки нотки

Циганското лято идва с аромата на тиква с леки нотки на канела

Необходими Продукти

● лук - 1 глава кромид
● моркови - 2 броя
● картофи - 2 броя
● чесън - 1 скилидка
● тиква - 600 г обелена
● бульон - пилешки
● канела - 2 щипки мляна
● олио - или зехтин

Начин на подготвяне

В тенджерата се сгорещява лой, прибавят се наситнените на късчета лук, моркови, чесън и канелата и се запържват за 1-2 минути.

Добавят се нарязаните тиква и картофите. Заливат се с бульон, едвам ги покрие. Супата се вари до подготвеност. Подправя се на усет със сол и черен пипер.

Накрая се пасира в блендер или с пасатор до гладка примес. Може да се сервира с крутони.