Ценителите знаят за какъв деликатес става дума, за всички останали

Ценителите знаят за какъв деликатес става дума, за всички останали ще кажем единствено нежно телешко, манатарки и вино

Необходими Продукти

● манатарки - 30 гъби
● телешки шницели - 4 бр.
● оцет балсамико - 2 ч.л.
● чесън - 8 скилидки
● масло - 1 с.л.
● марсала - 3 с.л. вино
● хвойнови плода - 10 бр. счукани
● сол
● черен пипер
● макарони
● броколи - за гарнитура
● розмарин - няколко стръка

Начин на подготвяне

Залейте в купасухите гъби с топла вода и оставете да се наквасен.

Намажете шницелите с 1 с.л. оцет и подправете със сол и черен пипер. Поставете чесъна и хвойната в тенджера с вода, оставете да заври и варете 10 минути и отцедете.

В огромен тиган загрейте маслото. Запържете шницелите от едната страна, обърнете и запържете още 1 минута.

Прибавете виното, розмарина, гъбите дружно с 3 с.л. от водата, в която са киснали, чесъна и хвойната и останалия оцет.

Оставете да ври 3 минути, до момента в който месото омекне.

Подправете със сол и пипер.

Сервирайте с макарони и зеленчуци.

Шницелът с вино Марсала и хвойна е доста апетитен.