Цели картофи на фурна с риба тон
Необходими Продукти
● риба звук - 1 консерва на късчета● доматено пюре - 1/2 с.л.
● червен пипер
● черен пипер
● сушен лук - 3 бр.
● моркови - 1 бр.
● картофи - ~7 бр. мити
● гъбен бульон - 1 бр.
● алено вино - 1 ракиена чаша
● захар - 1 ч.л.
● олио
● картофено пюре - 1 пакет за сгъстител
Начин на подготвяне
За моите цели картофи на фурна с риба звук в една тенджера с вода слагаме да се варят картофите и моркова.
В кана с малко вода разтваряме гъбения бульон.
В купичка слагаме туната, доматено пюре, малко от бульона, аления и черния пипер и смесваме.
Нарязваме и прибавяме лука в тиган под похлупак, откакто стартира много да клокочи, махаме капака и го пържим, до момента в който малко омекне, по-късно прибавяме захар и виното, когато алкохолът се изпари, прибавяме останалия бульон и рибата. Готвим на приблизително слаб котлон, като прибавяме гореща вода при нужда, би трябвало да е леко течна примес.
Вадим сварените картофи (не ги преварявайте), добре ги намазнете в тава и прибавете напълно малко вода, сложете ги на 180°С за към 50 мин, обръщайте ги понякога, откакто е останало единствено олиото.
Смачкаме моркова на паста и го прибавяме в соса.
Когато можем да смачкаме лука с дървена лъжица, значи сосът е подготвен. Добавяме картофеното пюре на прахуляк, до момента в който сосът стане на паста.
Вадим печените картофи, изрязваме като хлебче за хотдог, слагаме сместа от туна сред картофите.
Ядем пълнения картоф, до момента в който е топло.
