Цели 10 бурканчета с тези апетитни люти чушлета - кой

Цели 10 бурканчета с тези апетитни люти чушлета - кой би отказал...

Необходими артикули:

люти чушки - 3 кг рибки

чесън - 1 глава

моркови - 4 - 5 бр.

копър - 1 връзка

магданоз - 1 връзка

сол - 4 с.л.

захар - 2 с.л.

олио - 200 мл

оцет - 400 мл

Начин на подготвяне:

Лютите чушки се почистват от дръжките, измиват и опукват леко на котлона. Слагаме в огромна тенжера.

Докато са още топли прибавям останалите артикули. Чесънът и морковите настъргвам на едро ренде и добавям към чушките. Добавям и нарязаните копър и магданоз.

Слагам солта, захарта, олиото и оцета. Разбърквам хубаво и оставям час-два да престоят.

Редя в бурканчета и систематизирам по равно марината. Ако не е задоволителна досипвам бурканчето с вода.

Затварям и сварявам пет минути за капачка. От тази доза ми излязоха 10 бурканчета от 400 мл.

Още от РЕЦЕПТИ: