Ориз със зеленчуци и свински флейки
Необходими Продукти
● ориз - 450 г● свински флейки - 600 г (с мазнинка по тях)
● моркови - 2 бр.
● домати - 1 бр.
● чушки - 2 бр. червени + 1 зелена
● люта чушка - 1 - 2 бр.
● целина - 1 филиз (може и да е листата)
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● свеж лук - 1 - 2 стръка
● пащърнак - 1 корен
● олио - 8 с.л.
● черен пипер - 2 - 3 щипки
● чубрица - 2 щипки, ронена
● кимион - 2 щипки
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Овкусете свинските флейки с черен пипер и малко кимион.
Загрейте 4 с.л. олио на мощен огън и запечатайте местата от всички страни до златисто и ги извадете в паница.
В същата лой + още 2 лъжици олио запържете накълцаните зеленчуци. Аз персонално меля лука с домата, целината, чушките и чесъна. Моркова настъргвам, пащърнака нарязвам на доста ситни кубчета. Към свинското с ориз могат да се прибавят и други зеленчуци - да вземем за пример грах.
Идва ред на ориза. Първо, измийте го добре, с цел да падне нишестето от него, а по-късно го сложете при готовите зеленчуци, да се позапържи и той.
Прехвърлете всичко в тавичка, посолете, овкусете с чубрица и налейте топла вода съгласно пропорцията, която изисква оризът, който употребявате. Подредете свинските флейки от горната страна като посолите и тях лекичко (те би трябвало да са покрити повече от половината с течност).
Пъхнете тавата в загрята на 220 °C фурна и печете, до момента в който оризът поеме бульона и месцето хване прекрасен тен.
Поднесете ориз със зеленчуци и свински флейки с прясно раздробен зелен лук.
Добър вкус!
