Ако имате зеле и кайма опитайте тази турска рецепта!
Трябват ви зеле и кайма, с цел да си приготвите засищащо и вкусно ядене. Съчетава се с разнообразни гарнитури по ваш усет.
Необходими артикули:
зеле – 1 главалук, морков, сладка чшка – по 1 бр.сол, черен пипер, чесън, кориандър, кимион – на вкускайма – 450 гяйца – 4 бр.брашно – 2 с. л.Начин на подготвяне:
Отделете зелевите листа и ги пуснете във вряща вода.
В тенджерата с вода можете да добавите и няколко лъжици оцет, което прави листата по-меки.
Извадете ги от водата, когато омекнат и ги оставете да изстинат, в случай че е належащо изрежете по-дебелата част.
Нарежете лука и чушката на кубчета, настържете моркова на едро ренде.
Първо запържете лука, прибавете моркова и чушката. Разбъркайте и гответе до омекване.
Смесете каймата със зеленчуците, сол и черен пипер на усет, подправки по ваш избор и ситно нарязан чесън.
В единия завършек на всеки зелев лист сложете от каймата и сгънете.
Разбийте яйцата със сол и черен пипер, прибавете брашното и разбъркайте.
Потопете всяко зелево листо в панировката и запържете в растително масло под похлупак, до момента в който поруменее.
Сервирайте със сос по избор.
От елементарни артикули като зеле и кайма можете да си приготвите това необикновено ядене.
