Трябват ви картофи, месо, чифт сръчни ръце и много въображение

Трябват ви картофи, месо, чифт сръчни ръце и доста въображение Ще изберем ли най-вкусните кошнички дружно?

Необходими Продукти

● свинско - 500 г
● свеж лук - 5 - 6 стръка
● гъби - 250 г
● сол
● черен пипер
● доматено пюре - 1 с.л.
● червен пипер
●

за кошничките

● картофи - 1 кг, сварени
● кашкавал - 150 г
● магданоз - 1/2 връзка
● сол
● масло - 30 г
● яйца - 2 бр.
● чушки - 1 - 2 бр., печени (червени)

Начин на подготвяне

Нарежете месото на кубчета и го запържете в малко олио. Към него прибавете нарязаните на кубчета гъби.

След няколко минути прибавете нарязания лук. След това прибавете пюрето и подправките. Свалете тигана от котлона.

Сварете картофите в подсолена вода. Обелете и ги намачкайте. Оставете да се охладят.

Към тях прибавете нарязания магданоз, яйцата и настъргания кашкавал. Разбъркайте добре и разпределете една част от пюрето в намаслени форми за мъфини, като оформите кошнички.

Напълнете с пърженото свинско и покрийте с останалото пюре. Нарежете чушката на дребни късчета и поръсете върху кошничките. Печете на 200 градуса към 30 минути.

Оставете да се охладят, деликатно ги извадете от формичките.

Сервирайте с гарнитура по желание.

Свинското с гъби в кашкавалено-картофени кошнички е готово.

По концепция на Ирина Андреева