Трябва ви праз, ама голям праз, за да приготвите толкова

Трябва ви праз, но огромен праз, с цел да приготвите толкоз вкусна зимна манджа с праз

Необходими Продукти

● ориз - 1 ч.ч.
● вода - 4 ч.ч.
● зехтин - 2 с.л.
● праз - 3 стръка
● маслини - 10 - 20 бр.
● доматено пюре - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
● бял пипер
● зелен пипер

Начин на подготвяне

Празът се почиства от непотребните ципи и листа. Измива се. Нарязва се на не доста едро, само че не и на ситно. В доста бездънен тиган или в тенджера се налива зехтинът и се поставя да загрее.

През това време се измива оризът. Когато зехтинът е загрял, се прибавя нарязаните три стръка праз. Задушават се за 4- 5 минути. След това се прибавя оризът. Пържи се към минута и се наливат 4 ч.ч. вода.

Оризът се прави в съответствие 1: 3 с водата, само че тук е 1: 4, с цел да стане по апетитен. Когато оризът е сварен, се прибавят доматеното пюре, маслините и сол на усет.

Вари се още 2-3 минути. Тенджерата се лишава от котлона и оризът се поръсва с черен, зелен и бял пипер. Разбърква се с цел да се овкуси цялата манджа. След като се прибавят подправките, не се вари повече.