Трудно е да повярваш как може да се сътвори нещо

Трудно е да повярваш по какъв начин може да се сътвори нещо толкоз простичко, само че в същото време и вкусничко, а на тип да бъде същински кулинарен шедьовър - този изсъхнал таратор заслужава да бъде на страниците на всички кулинарни списания

Необходими Продукти

● кисело мляко - 1 кофичка 10% + за украса
● краставици - 1 бр.
● чесън - счукан
● перлен прахуляк - златист, наследник, зелен
●

за чипса от орехи

● белтъци - 65 г
● краве масло - 50 г разтопено
● брашно - 40 г
● сол - щипка
● орехи - 100 г
●

за олиото

● олио - 80 г
● копър - 20 г

Начин на подготвяне

В купа слагаме кисело мляко (10%). Добавяме ситно нарязана краставица и счукан чесън. Овкусяваме със сол и разбъркваме.

В кръгли силиконови форми слагаме в две гнезда от сместа (това е за Сатурн).

За Земята: С четка за изобразяване намазваме две от гнездата с перлен прахуляк в цветове синьо, зелено и златисто (вкусът не се променя). Слагаме от млякото и заглаждаме от горната страна. Поставяме във фризера да стегне.

За чипса от орехи:

В купа слагаме 65 г белтъци, разрушаваме леко с вилица. Добавяме 50 г разтопено краве масло, 40 г брашно, щипка сол и най-после 100 г счукани на ситно орехи.

Разстиламе сместа върху хартия за печене и печем на 160°C за 7 минути. Изваждаме от фурната, изрязваме си форми и допичаме до карамелено - златист цвят.

За олиото:

В касарола слагаме 80 г олио от орехи и 20 г копър, който преди този момент потапяме във вряла вода за 20 секунди, след което в ледена вода и подсушаваме. Загряваме и изсипваме в блендер. Смиламе и прецеждаме през марля.

Сервираме в паница нашата специфична млечна салата. Слагаме счукани орехи. Изваждаме деликатно сферите на Земята, слагаме едната върху орехите, а другата от горната страна, тъй че да се получи топка.

За Сатурн: Поставяме върху орехи едната сфера изсъхнал таратор. След това от чипса и другата сфера. Поръсваме с олиото от копър. Звездите от капки кисело мляко.

Сухият таратор - планетите Земя и Сатурн е подготвен!

П.С. За тези, които ще кажат, че това не е таратор, сервирайте в купа, прибавете чаша вода, разбъркайте и хапнете с лъжица.

Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа