Пилешки късчета с трошени картофи
Необходими Продукти
● пилешко месо - 1 кг● картофи - 10 бр.
● чери домати - 10 бр.
● чесън - 2 скилидки
● соев сос - 2 с.л.
● вегета - 1 с.л.
● черен пипер - 1 - 2 щипки
● олио - 4 - 5 с.л.
● зехтин - 4 - 5 с.л.
● магданоз
Начин на подготвяне
Обезкостеното месо нарежете на парченца и запържете в бездънен тиган, в който е сгорещено олио. Когато се позачерви, към края, напръскайте със соевия сос и пуснете двете скилидки пресован чесън.
Измийте картофите, залейте в тенджера с вода и ги сварете с кората, а след това охладете и обелете люспицата.
Всеки картоф сложете върху дъска за самун и строшете, притискайки с пръстите на двете ръце.
Не ги мачкайте доста.
Поръсете с вегета и черен пипер начупените картофи по този начин, както са на дъската. Прехвърлете ги в тигана при месото, напръскайте със зехтин и разбъркайте леко.
Сложете на огъня да кипне вода в дребен съд и пуснете дребните домати. Бланшират се безусловно за секунди. Извадете ги с решетъчна лъжица и обелете кожицата им.
Картофите и месото сипете в подобаваща тавичка, а от горната страна подредете обелените домати. Загрейте фурната на 220 градуса при функционалност грил и с вентилация. Запечете за 15-20 минути.
Поръсете с раздробен пресен магданоз.
