Три фитила съм заплела и вкусен козунак съм изпекла -

Три фитила съм заплела и апетитен козунак съм изпекла - и ние по този начин

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● масло - 200 г
● захар - 2 ч.ч.
● яйца - 6 бр.
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● квас - 42 г
● сол - 1/2 ч.л.
● ванилия
● лимонова кора
● портокалова кора
● ром
● стафиди - 1 шепа, накиснати в ром от вечерта
●

За мазане

● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Сложете всички течни съставки в хлебопекарната и половината от разтопеното масло (другата половина ще сложите по време на месене). Отгоре сложете сухите, натрошете маята и пуснете на стратегия месене и втасване.

Изчакайте хлебопекарната хубаво да омеси тестото и започнете да добавяте по малко от останалото разтопено масло. Оставете да втаса и тестото да утрои размера си.

С готовото тесто може да постъпите по два метода:

1. Ако бързате и нямате време, вадите тестото, плетете, шупва и печете.

2. Пускате още един път хлебопекарната за още 1.5 часа на месене и втасване.

Готовото втасало тесто разделете на три елементи и всяка част на още три. С ръце раздърпвате тестото на правоъгълник, мажете с масло, ръсите със стафиди, които сте изцедили авансово от рома и завивате на фитил. Така постъпвате с още две части от тестото.

От готовите три фитила плетете плитка. Готовия козунак поставете в намазнена тавичка. Ще получите три козунака с по три фитила.

Оставете да втасат за 60 минути. Намажете от горната страна с разрушения жълтък, прясно мляко и олио. Поръсете с кристална захар и печете на умерено мощна фурна до подготвеност.

Козунакът с три фитила е доста успешен.