Лесен кекс с шоколадови вафли
Необходими Продукти
● кисело мляко - 1 коф. (450 г)● хлебна сода - 1 ч.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● шоколадови вафли - 4 бр.
Начин на подготвяне
Кексът с шоколадови вафли ми е обичан, тъй като като се изключи че се подготвя бързо и елементарно, е и необикновено апетитен. Не изисква доста мерки, продуктите са минимални и налични за всеки.
В кекса с вафли няма яйца. По принцип върша този кекс с 4 бр. шоколадови вафли, само че няма нищо съдбовно, в случай че Вие сложите 2 или 3. Без значение е изборът на шоколадова вафла - даже мисля, че в случай че имате елементарни вафли с шоколадов заряд, ще се получи тъкмо толкоз апетитен, колкото и с шоколадовите.
При осъществяването на рецептата вафлите могат да бъдат натрошени, нарязани, начукани или блендирани - всичко е въпрос на предпочитание.
Както при всеки един кекс, по този начин и в тази рецепта фурната би трябвало да е авансово загряна и да не се отваря по време на печене или най-малко да не се отваря първите 30 минути.
За предпочитане е сместа да се разбие с миксер, с цел да е по-гладка и въздушна, само че в случай че нямате, може и на ръка. Този пестелив сладкиш може да бъде изпечен във форма за кекс или в тавичка (разлика във усета няма да има). Декорацията е по избор - може да няма, само че може да намажете с шоколад и да поръсите с още надробени вафли. Ако обичате орехи или различен тип ядки, може да поръсите с тях. С пудра захар също ще стане хубав.
Ето и методът, по който върша кекса:
В киселото мляко прибавям содата, разбърниквам и изчаквам няколко минутки да прикипи млякото. След това прибавям олиото и разбърниквам добре.
Идва ред на захарта и вафлите и най-сетне прибавям брашното. Никога не изсипвам цялото брашно на веднъж! Слагам лека-полека и разрушавам с миксера (или на ръка).
Ако киселото мляко, което сте употребили, е доста гъсто, може да сложите малко по-малко брашно.
Ако печете в силиконова форма или форма с незалепващо покритие, изсипвате готовата примес непосредствено, само че в случай че формата е друга, би трябвало да употребявате хартия за печене или да намазните и набрашните, преди да изсипете сместа.
Печенето е в авансово загрята фурна на температура 180 градуса за към 40 минути или до суха съчка (проверявате кекса с съчка за зъби - в случай че клечката е суха и по нея не е полепнала от сместа, кексът е готов).
