Традицията задължава - летните манджи трябва да бъдат богати, ароматни

Традицията задължава - летните манджи би трябвало да бъдат богати, ароматни и доста вкусни

Необходими Продукти

● патладжани - 2 броя
● тиквички - 2 броя
● чушки - 10 броя чорбаджийски
● домати - 7 - 8 броя
● лук - 4 глави, приблизително огромни кромид
● чесън - 3 - 4 скилидки, необелени
● олио - 100 мл
● черен пипер - 1 щипка
● сол - на усет
● магданоз - 1/2 връзка
● бульон - 1 кубче зеленчуков

Начин на подготвяне

Накълцайте кромида на дребно, а останалите зеленчуци нарежете на части.

Загрейте лой, запържете първо лука, по-късно прибавете зеленчуците, като най-сетне сложите и настърганите домати. Овкусете с подправките.

Добавете чесъна необелен и отстранете скилидките, когато ястието е готово. Манджата ври, до момента в който сосът се поизпари и зеленчуците останат на лой.

Сервирайте гарнирано с магданоз.