Традицията повелява на трапезата да има кифлички със сирене с

Традицията повелява на трапезата да има кифлички със сирене с мотив или без - съблюдаваме я, какво да вършим

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 300 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● суха квас - 7 г
● брашно - 550 г
●

за пълнежа

● сирене - 200 г
● яйца - 1 бр.
● свинска мехлем

Начин на подготвяне

Брашното се пресява. Прави се кладенче и в него се слагат маята, захарта, солта, яйцето и млякото.

Замесва се меко тесто, което се покрива с забрадка и се оставя да почине 15-20 минути.

Разделя се на четири елементи.

Яйцето за плънката се разделя на белтък и жълтък. Белтъкът се разрушава на пяна и към него се прибавя натрошеното сирене.

Всяка част се разточва на кръг, който се намазва с омекнала свинска мехлем.

Кръгът се разделя на осем бранша. В необятната част на бранша се слага част от сиренето.

Оформят се обичайни кифлички.

Подреждат се в тава, постелена с хартия за печене и се намазват със жълтъка, който е разводнен с капки олио и прясно мляко.

По предпочитание се поръсват със сусам или маково семе.

Кифличките със сирене Традиция се пекат в авансово загрята фурна на 180 градуса 15-20 минути.

Приятен вкус!