Традицията повелява на Никулден да се яде риба, а ние

Традицията повелява на Никулден да се яде риба, а ние ви съветваме да поднесете от нашата специфична Никулденска рибена супа!

Необходими Продукти

● риба - 4 - 5 глави от сом, шаран, толстолоб или друга едра риба
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● картофи - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● олио - или друга растителна лой
● черен пипер
● риган
● мащерка
● дивисил
● лимонен сок
● сол

Начин на подготвяне

Слагаме измитите и изчистени глави да се варят на муден огън. След като се сварят изваждаме оставяме да изстинат и обезкостяваме.

Бульона, в който са врели главите, прецеждаме през цедилка - може да има останали кости или дребни късчета и връщаме на огъня. В него слагаме нарязаните на дребно лук, моркови, картоф, домат, обезкостената риба и подправките.

Оставяме по този начин да поври към 20 мин на слаб огън. Овкусяваме с лимоновия сок. По предпочитание може да се добави черен пипер и люта алена чушка.