Традицията повелява на Никулден да се поднася риба, у нас

Традицията повелява на Никулден да се сервира риба, у нас е признато да е шаран, а ние предлагаме този неповторимо апетитен пълнен шаран! Сладко да ви е!

Необходими Продукти

● шаран - към 2 кг
●

за плънката

● лук - 1 - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● бекон - 200 г пушен
● печурки - 3 - 4 бр.
● домати - 1 бр. /нарязан на дребни кубчета/
● червени боровинки - сушени /накиснати в бяло вино/
● бяло вино - 100 мл
● лимони - 1 бр.
● подправки - сол, черен пипер, зелени подправки

Начин на подготвяне

Почистения шаран осоляваме и натриваме с чер пипер и лимонен сок.

Всички зеленчуци наситняваме и задушаваме, прибавяме и ситно нарязания бекон, виното, алените боровинки, а домата най най-после /без да се задушава/доовкусяваме и с подправките. Пълним шарана и зашиваме.

В тавичка и върху лозови пръчки слагаме напълнения шаран, а от горната страна му нареждаме късчета лимон, който имитира люспите на шарана.

Печем до подготвеност - към час. Украсяваме по избор.