Традицията повелява на Никулден да се готви шаран, но ние

Традицията повелява на Никулден да се готви шаран, само че ние бихме хапвали от този шаран са ароматна плънка в тесто всеки ден

Необходими Продукти

● шаран - 1 бр.(1 - 2 кг)
● лук - 100 гр.
● магданоз - 1/2 връзка
● орехи - ядки 250 гр.
● стафиди - 1 ч.ч.
● брашно - 400 гр.
● олио - 200 мл.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

От брашното, хладка вода и малко сол се подготвя тесто, което се разточва на пълен лист.

Лукът се нарязва на филийки и се задушава в мазнината до омекване.

Отстранява се от огъня и се смесва със ситно нарязания магданоз, едро счуканите орехови ядки, стафидите, надробен черен пипер и сол на усет.

Шаранът се измива, почиства се и се посолява, напълва се с плънката, зашива се и се увива в тестения лист. Слага се в намазана тавичка и се пече в умерена фурна.

Поднася се топъл.